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跳跳糖为什么会跳,内含二氧化碳(制作过程)

来源:www.kqiwen.com时间:2017-07-28奇闻指数:编辑:熊月手机版

小时候大家吃过的跳跳糖,大家有没有想过跳跳糖为什么会跳呢?跳跳糖为什么会跳是因为跳跳糖里含有二氧化碳,是无害的。但是吃多了还是不好的哟。小编为大家找到了跳跳糖的制作过程,以后想吃可以自己在家里制作哟。

跳跳糖内含二氧化碳

跳跳糖相信大家都吃过,放进嘴里它就会跳。小编小时候吃过到现在还记得这个味道。大家有没有想过跳跳糖为什么会跳呢?是因为跳跳糖中所含二氧化碳,是无害的。但是糖吃多了还是不好,特别是带颜色的色素糖。

由于跳跳糖中所含的干冰(二氧化碳)在嘴里遇热汽化后产生了推力才使跳跳糖颗粒在嘴里蹦跳。有人曾经做过实验呢!他们把跳跳糖放入水中,观察到在它的表面有连续不断的气泡冒出,正是这些气泡使人有“跳”的感觉。这就是跳跳糖为什么会跳的原因。

围绕跳跳糖为什么会跳这个问题,接下来,又做了另一个实验:将少许不加色素的跳跳糖放入澄清石灰水中,过一会儿,发现澄清石灰水变浑浊,而二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊。综合上述现象,可以推断:跳跳糖里存在二氧化碳,当它遇水时,外面的糖溶解,里面的二氧化碳冒出,就产生“跳”的感觉。对人是无害的。

跳跳糖制作过程

跳跳糖为什么会跳?首先,我们要知道一下硬糖块的制作过程。硬糖块是由白糖、玉米糖浆、水和调味料制成的。把这些东西混合起来先使糖融化,然后把混合物中的水分全部煮干。接着继续升高温度,这样就可以制作出纯的糖浆,当糖浆变凉之后就变成了硬块糖。

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